蒙特利爾這個(gè)位于加拿大東岸魁北克省南部的城市，四百萬(wàn)人口中絕大多數(shù)操著一口法文，是法國(guó)境外最大的法語(yǔ)城市。這其中加拿大蒙特利爾熏肉讓無(wú)數(shù)境外人士流連于此。加拿大蒙特利爾熏肉號(hào)稱(chēng)80年味道不變，食客每天絡(luò)繹不絕，其美味可想而知。

80年味道不變：加拿大蒙特利爾熏肉帶你品嘗傳統(tǒng)與經(jīng)典

什么樣的餐館食物之美味，讓知名歌手席琳 狄翁(Celine Dion)喜愛(ài)到必須擁有它？原本就擁有餐飲連鎖店Nickels的席琳 狄翁，在2012年入股這家號(hào)稱(chēng)蒙特利爾第一餐館的Schwartz Deli，終結(jié)了八十年來(lái)家族經(jīng)營(yíng)的模式。

由猶太人創(chuàng)立于1928年的Schwartz Deli其實(shí)只賣(mài)一種食物：煙熏肉。遵循八十年的古法秘方，天天新鮮烹制，讓這家餐館永遠(yuǎn)川流不息，加拿大蒙特利爾熏肉隨時(shí)處于客滿(mǎn)排隊(duì)的狀態(tài)。菜單上雖然有牛、雞肉、歐式肉腸以及火雞口味，80%的顧客都是沖著煙熏牛肉而來(lái)。放眼望去，每個(gè)人桌上盤(pán)中都是清一色的白吐司對(duì)切，中間夾著紅通通的牛肉片。

可別小看這肉片– 經(jīng)過(guò)十個(gè)小時(shí)腌漬，煙熏后切成2mm的薄片，層層堆疊，搭配些微的芥末醬，入口既松軟又綿密，獨(dú)特的肉汁風(fēng)味伴隨吐司在齒縫間起舞…… 如果再來(lái)根既咸又酸的腌黃瓜或是腌甜椒，味道的紛呈以及口感的多樣一次被滿(mǎn)足。

這也解釋了雖然裝潢頗為平實(shí)，但餐館里長(zhǎng)長(zhǎng)的墻壁上掛滿(mǎn)各國(guó)媒體的報(bào)導(dǎo)、名人簽名以及各個(gè)時(shí)期畫(huà)家以這餐廳為主角的畫(huà)作。這可是擠身名人堂等級(jí)的餐廳?。?/p>

菜單在手，口味琳瑯滿(mǎn)目實(shí)在難以選擇，只好求救于服務(wù)生。略為豐滿(mǎn)的辣妹推薦了La T-Rex以及L'Asterix – 前者果然是肉食主義的恐龍，薯?xiàng)l間散落著牛肉絞肉、意式臘腸、培根和熱狗；后者設(shè)堆疊了蘑菇、熏肉、胡椒醬，最后淋上酸奶。兩盤(pán)橢圓形普汀端上桌，倒吸了一口氣….. 這

深呼一口氣，舉起叉子向食物進(jìn)攻。薯?xiàng)l香脆、乳酪Q軟，醬汁把所有配料融合一體，口中仿佛銅管樂(lè)團(tuán)演奏著進(jìn)行曲：這會(huì)兒蘑菇的香氣沖出，香腸的肉汁噴灑….. 馬鈴薯和起司有如定音鼓，在所有出色的配料背后源源不絕觸動(dòng)停不下口的食欲…….. 心中的罪惡感和大啖美食帶來(lái)的愉悅感此起彼落，是感官與理智交戰(zhàn)不停的一頓饗宴！

加拿大蒙特利爾熏肉的味道只有品嘗到的才能了解。中信銀行推薦大家要是來(lái)加拿大旅游一定要嘗一嘗。出國(guó)之前就連看似簡(jiǎn)單的行李準(zhǔn)備，都需要提前了解出入境規(guī)章制度才能防患于未然。中信銀行是您出國(guó)之行的好幫手，想看旅游攻略、了解簽證辦理......中信在手，全球任你走。