關(guān)于美食，中國有一句老話叫“吃在廣州”，而老外的說法是“吃在西班牙。”西班牙油條與中國的油條類似，是當(dāng)?shù)卦绮蜁r(shí)經(jīng)常會(huì)食用的食品，幾乎在每個(gè)當(dāng)?shù)夭蛷d的早餐菜單上都能看到。據(jù)傳，西班牙油條的制作技術(shù)可能是從中國經(jīng)葡萄牙傳入的。

一句話就將西班牙的美食推至世界的頂尖位置。然而那些備受贊譽(yù)的西班牙美食為何能夠流傳至今？它們背后的故事一定不比美食本身遜色。

記得得有人這樣說過：從某種意義上講，吃什么和怎樣吃會(huì)決定一個(gè)民族的性格。西班牙人的吃可歸納為一“露”二“長”。

露，就是在露天里擺下吃喝的場子和臺(tái)面。星級(jí)酒店、餐館、酒吧、小吃店，還有我們熟悉的“哈根達(dá)斯”冰激淋，全有室外的天地。條件好點(diǎn)的擁有露天的陽臺(tái)，大多安營扎寨在臨街的店外及路邊的人行道上。

再說二長。這二長之一是吃喝時(shí)間長。這二長之二則是店家的營業(yè)時(shí)間長。西班牙人上下午的上班時(shí)間都比我們的晚，他們大多一天吃兩餐。餐飲業(yè)的午間營業(yè)要到下午四點(diǎn)，晚餐要從傍晚六七點(diǎn)到翌日凌晨兩點(diǎn)左右。

從風(fēng)味絕佳的各種Tapas小吃店，到眾多名聲顯赫的米其林餐廳，從里奧哈的葡萄酒，到讓人終生想念的西班牙火腿，沒有人會(huì)說在西班牙吃不好。西班牙菜肴具有獨(dú)特的風(fēng)味，融合了地中海和東方烹飪的精華，你完全可以通過這些菜中濃郁的橄欖油味和噴香的蒜茸味識(shí)別西班牙菜。

西班牙油條
西班牙人將油條引入該國后進(jìn)行了大膽改良。他們首先將中國油條的長度縮短了，“身材”也變細(xì)了，原因是便于攜帶和食用。西式油條一根長約20公分，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為這樣的長度最適合用手拿著食用。

西班牙人在制作上放棄了中國油條兩根粘在一起的樣式，而是做成齒輪式樣子，如同裱花蛋糕的奶油，外形更為靚麗。西式油條的味道一改中國人喜歡的咸味，而是加入了奶酪、檸檬、椰絲。炸出后的油條表面再撒白糖粉和液體巧克力，無論形象還是營養(yǎng)都超過了中國油條。

西班牙油條早已遠(yuǎn)銷海外，我國大街小巷常見的“吉事果”就是如此。不過來當(dāng)?shù)匾黄穫冞€是與我國能品嘗到的有一定差別。來到西班牙，手捧當(dāng)?shù)孛朗炒┧笥诿谰爸g，是另一番享受。中信銀行是您出境路上的良師益友。不僅為您辦好簽證，還為您準(zhǔn)備強(qiáng)大的熱點(diǎn)信息攻略，是您強(qiáng)大的知識(shí)儲(chǔ)備庫。