談起加拿大的特色美食，既有大洋兩岸令人銷(xiāo)魂的熏鮭魚(yú)，又有內(nèi)陸地區(qū)口感十足的艾伯塔牛燒烤，加拿大美食攻略值得一看。從原汁原味的新鮮海產(chǎn)到琳瑯滿(mǎn)目的特色水果，最新加拿大美食攻略中信銀行仔細(xì)研究為您放送。

加拿大美食攻略：西北地區(qū)樺樹(shù)糖漿

加國(guó)人愛(ài)楓葉可是出了名，不僅國(guó)旗上要放上楓葉，這楓糖漿也成了眾多加國(guó)人不二的心頭好。作為加拿大最有名的特產(chǎn)之一。人們?cè)诿磕耆?、四月采集楓?shù)液，經(jīng)過(guò)過(guò)濾提純后，才成為商場(chǎng)所賣(mài)的楓糖漿，香味醇厚，感覺(jué)滑爽。而這些楓糖漿則是加國(guó)人飯桌上搭配烤面包和煎餅的"固定伴侶"。

不過(guò)加拿大西北地區(qū)有一種更甜美的糖漿—樺樹(shù)糖漿。木糖醇作為楓糖漿里最主要的成分之一，使得它比其他食物糖漿更加昂貴。楓糖漿在加拿大甜品界的地位也十分穩(wěn)固，在堅(jiān)果、烤魚(yú)、沙拉，或者奶酪、雞尾酒里加入一勺楓糖漿，"淺淺的甜"包裹在食物外部，為整個(gè)食物調(diào)配出更多的層次感。

加拿大美食攻略：BC省的三文魚(yú)

哪里的三文魚(yú)最美味，這個(gè)問(wèn)題一直爭(zhēng)論不下。不過(guò)，BC省的三文魚(yú)當(dāng)之無(wú)愧是全世界最美味的三文魚(yú)之一。BC升的三文魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而加拿大人烹制三文魚(yú)的做法也是讓人眼花繚亂，不過(guò)最常見(jiàn)的還是撒點(diǎn)檸檬汁，直接放到烤箱里烤。不論是哪種烹飪方式，加國(guó)人都是崇尚原汁原味的飲食方式，力求最大程度上滿(mǎn)足食物的本味。

加拿大美食攻略：阿爾伯塔省牛肉

阿省(Alberta)有300多萬(wàn)人口，卻飼養(yǎng)了500萬(wàn)頭牛。而加拿大50%的牛肉來(lái)自于亞省。從牛排到漢堡，亞省的牛肉產(chǎn)業(yè)十分龐大。由于這里的牛肉太過(guò)出名，連農(nóng)場(chǎng)主們建立了各類(lèi)牛肉協(xié)會(huì)，出版自己的雜志，每年甚至還有大型會(huì)議。這里的牛肉肉質(zhì)鮮美，口感十足，絕對(duì)稱(chēng)得上五星級(jí)的牛肉。因此世界各地的酒店餐廳都會(huì)采用它作為食材制作牛排等美味料理。

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