澳洲海鮮烹飪百變鮮享至極，蒸、煮、炸、焗、刺身；或簡單、或繁復(fù)、或獨(dú)具匠心。澳洲頂級(jí)刺身海鮮是很多吃貨的最愛。不過請(qǐng)牢記在澳洲吃澳洲海鮮，您必須得溫柔！澳洲《防止動(dòng)物虐待法》中特意將甲殼類等海鮮生物納入法規(guī)，悉尼一家知名魚店曾因處理鮮活龍蝦手段殘忍而被起訴。今天，中信銀行小編帶大家盤點(diǎn)、品味下那些來自澳洲頂級(jí)刺身海鮮“范思哲”式的奢華。

澳洲頂級(jí)刺身海鮮大盤點(diǎn)：澳洲雪蟹（水晶蟹）

澳洲雪蟹肉質(zhì)細(xì)嫩幼滑，味道鮮美，膏似凝脂，可謂蟹中極品。雪蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素，營養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。強(qiáng)化免疫力，甲克素能提高身體的免疫機(jī)能，加強(qiáng)免疫細(xì)胞的增值，因此有強(qiáng)化免疫力的能效，同時(shí)還能幫助降低膽固醇。

澳洲頂級(jí)刺身海鮮大盤點(diǎn)：澳大利亞黑邊鮑

澳洲鮑魚不但肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，而且營養(yǎng)十分豐富，具有較高的食用養(yǎng)生價(jià)值。其肉體中蛋白質(zhì)含量高，膽固醇含量低，并含多種維生素和微量元素，特別是維生素E含量豐富。其鮑靈素可以抑制癌細(xì)胞生長，其他提取物可以促進(jìn)淋巴球細(xì)胞增生，是目前已知增強(qiáng)人體免疫力效果最為顯著的水產(chǎn)品。

澳洲頂級(jí)刺身海鮮大盤點(diǎn)：悉尼巖蠔

澳洲生蠔中最著名的當(dāng)屬悉尼巖蠔。又名悉尼石蠔。此蠔金屬味濃郁，肉質(zhì)鮮美有彈性，有一股淡淡的甜味。由于悉尼巖蠔品質(zhì)好，產(chǎn)量少，價(jià)格較貴。目前，悉尼巖蠔出口到中東、亞洲的新加坡和香港等地。澳大利亞很多頂級(jí)廚師也都會(huì)挑選悉尼巖蠔作為食材。所以悉尼巖蠔在澳大利亞國內(nèi)就可消耗完。產(chǎn)量少價(jià)格高，這是在中國市場(chǎng)少見的原因之一。

悉尼巖蠔的蠔身為深黑色貝殼。比較好分辨。此蠔以吃深海海藻成長， 個(gè)頭不大但鮮味十足。口味豐富濃烈，回味中充滿礦物和金屬味道，回味持久。悉尼巖蠔具有如烈酒一般的重口味，是資深吃貨的選擇。它能在口腔內(nèi)爆發(fā)出濃厚的礦物味，而且持續(xù)時(shí)間較長。

澳洲頂級(jí)刺身海鮮大盤點(diǎn)已經(jīng)為您羅列完成。頂級(jí)的口感得來到當(dāng)?shù)貒L過正宗的之后才能感受到的。沒有來過澳洲不要說自己吃過頂級(jí)刺身海鮮。想要品嘗到最正宗的頂級(jí)滋味建議您來中信銀行辦理澳大利亞旅游簽證，操作簡便，為您的完美賞玩之旅，我們一直在努力。